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豬油脂渣的營(yíng)養(yǎng)與功效是什么？

08-25

豬油渣豬油渣是將豬肉中的脂肪組織煮沸精煉的過(guò)程，使各種脂肪酸（即豬油和肉油）從脂肪組織中分離出來(lái)。豬油煮沸提取后留下的固體塊是豬油渣，其中含有脂肪細(xì)胞組織和大量不能分離的飽和脂肪酸，那么豬油脂渣的營(yíng)養(yǎng)與功效是什么？

提煉脂肪后的豬油脂渣可以食用嗎？

08-15

成品油渣可以少吃，對(duì)人體健康無(wú)害，但不能太多。由于油渣中含有大量的動(dòng)物脂肪，且主要是飽和脂肪酸，如棕櫚酸、硬脂酸等，在人體消化道中消化相對(duì)困難。如果經(jīng)常攝入過(guò)多的動(dòng)物脂肪，很容易導(dǎo)致肥胖。另外，油渣是一種高熱量、高膽固醇的食物，那么提煉脂肪后的豬油脂渣可以食用嗎？