提煉脂肪后的豬油脂渣可以食用嗎？

成品油渣可以少吃，對(duì)人體健康無(wú)害，但不能太多。由于油渣中含有大量的動(dòng)物脂肪，且主要是飽和脂肪酸，如棕櫚酸、硬脂酸等，在人體消化道中消化相對(duì)困難。如果經(jīng)常攝入過(guò)多的動(dòng)物脂肪，很容易導(dǎo)致肥胖。另外，油渣是一種高熱量、高膽固醇的食物，那么提煉脂肪后的豬油脂渣可以食用嗎？

提煉脂肪后的豬油脂渣可以食用嗎？

1.即使不做飯的人也知道做飯要用油。現(xiàn)在人們的生活條件越來(lái)越好，油的種類(lèi)也越來(lái)越多。尤其是植物油，不同的原料榨出來(lái)的，品質(zhì)和味道都不一樣。但是經(jīng)常做飯的人都知道，植物油不如豬油。豬油只能用豬板油提煉，在家里加工，所以豬油的加工方法比植物油簡(jiǎn)單很多。

2.小時(shí)候喜歡在家煮豬油，因?yàn)槊看沃筘i油都能吃到油渣。油渣的吃法很多?？梢园璋滋?，炒青菜，或者做包子餃子。不管是哪一種，聞起來(lái)都很香。不過(guò)現(xiàn)在很少聽(tīng)到別人說(shuō)吃油渣了。很多人把榨油后的油渣倒掉，說(shuō)不能吃。

3.其實(shí)這些人說(shuō)豬油渣因?yàn)楹土扛咚圆荒艹浴，F(xiàn)在人們生活水平提高了，衣食無(wú)憂(yōu)，對(duì)食材的要求也越來(lái)越高。這種含油量高的食物很容易導(dǎo)致肥胖和高血脂，所以很多人不敢碰。其實(shí)適當(dāng)吃但不要過(guò)量是可以的，豬油渣是可以吃的。

豬油脂渣如何保存才不會(huì)變質(zhì)？

1.儲(chǔ)存在陰涼通風(fēng)處。

2.榨出來(lái)的豬油渣可以趁熱攪拌均勻后撒上一些鹽，存放在陰涼通風(fēng)處，這樣可以存放一周左右不被破壞。但如果是炎熱的夏天，建議放冰箱保存。

3.低溫貯藏油炸后的豬油渣可以冷卻包裝，放入冰箱保存?zhèn)溆?。不?huì)變質(zhì)，可以保存很久。

豬油脂渣的妙用是什么？

1.炒菜前撒點(diǎn)豬油渣當(dāng)肉末，給蔬菜增色增味。

2.煎雞蛋時(shí)，在蛋液（由豬板油絞碎煎制而成）中加入細(xì)豬油渣，然后攪拌均勻，放入鍋中煎制。特別有味道！

3.煮湯前撒點(diǎn)豬油渣給湯增色增味！香脆的豬油渣有著無(wú)窮的神奇功效，烹飪時(shí)可以為蔬菜增色添香，也可以在面粉中加入豬油渣、鹽、胡椒粉和熱水，用筷子攪拌，然后用手輕輕的揉成熱面條，粘成扁圓球形，撒上蔥花，卷起來(lái)，粘成扁圓球形，卷起來(lái)（重復(fù)幾次）。然后就可以放進(jìn)烤箱烤了，就變成了另類(lèi)的香脆蔥油餅！